هذه العناصر الغذائية تكون مركزة بشكل أكبر تحت القشرة مباشرة، لذلك فإن تحضير الأصناف المختلفة من البطاطا يزيد بشكل كبيرمن القيمة الغذائية لهذه الأطباق في حال عدم تقشيرها.
تجدر الإشارة هنا الى أن معظم وصفات البطاطا، خاصة في مطاعم الوجبات السريعة، تكون عالية السعرات الحرارية و غير صحية مثل البطاطا المقلية (الفرنش فرايز) و البطاطا المهروسة مع الزبدة، و يرجع ذلك إلى استخدام مكونات غير صحية في تحضيرها مثل الزبد و الحليب المركز كامل الدسم و المايونيز و الدهون المشبعة كالمارجرين.
تحضير هذه الوصفات في المنزل مع استخدام مكونات صحية كالحليب خالي الدسم و زيت الزيتون و الخضار الصحية و شي البطاطا بدلا من قليها يؤمن لك الاستمتاع بالبطاطا بطريقة صحية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق